Менеджер гостиничного сервиса: плюсы и минусы профессии

Одна из них — это отсутствие тех людей, которые бы воспринимали гостиничный бизнес как часть своей будущей карьеры. Для многих это лишь некая ступень, которая далеко не всегда приведет к желанию человека остаться в индустрии гостеприимства. И мы наблюдаем, что, например, молодежь, которая приходит в наши гостиницы, руководствуется тем, что нужно просто куда-то податься. И почему бы не в гостиницы, раз этот сегмент сегодня развивается?.. Все хотят быстро расти, но вот быстро вырасти в гостинице — невозможно: Поэтому сказать о том, что есть огромное количество квалифицированных людей или людей, желающих иметь квалификацию в гостиничном бизнесе, я не могу.

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

Отели Узбекистана столкнулись с проблемами после изменений в законодательстве 13 Января , Отели Узбекистана столкнулись с серьёзными проблемами после изменений в законодательстве, которые вступили в силу с 1 января этого года. Напомним, что теперь все иностранные туристы в Узбекистане оплачивают услуги гостиниц только в иностранной валюте.

Несетевые российские гостиницы не могут конкурировать с гостиничными индустрии, является нахождение большой части гостиничного бизнеса в центры, из-за чего возникают большие денежные потери.

Рентабельность мини-гостиницы Рентабельность мини-гостиницы Опыт многих владельцев гостиничного бизнеса доказывает, что работать в этой сфере очень выгодно: А каждый потенциальный бизнесмен желает знать точно, сколько средств необходимо инвестировать, какой доход возможно получать ежемесячно и насколько экономически оправданным окажется проект мини-гостиница. Реалистические прогнозы Как пример возьмем две условные мини гостиницы, одна из которых расположена в Москве, в шаговой доступности от центра столицы, а вторая в одном из провинциальных городков с несколькими историческими достопримечательностями.

Спрогнозировать, рентабельность которой из них будет выше, не составляет труда. Ежедневно в столицу съезжаются сотни тысяч туристов, деловых людей и просто любителей тусовок. Всем им необходимо где-то остановиться, и все они, безусловно, выберут жилье в центре, где сосредоточено большинство исторических мест, офисов, ночных клубов. Средняя цена за ночь в мини-отеле Москвы рублей центр , от рублей окраина.

Доход московской гостиницы в месяц составляет приблизительно тысяч рублей с одного номера с учетом необходимых затрат. А номеров может быть и десять, и сорок пять. Рентабельность мини-гостиницы в провинции вполовину ниже столичной, поскольку небольшие городки не могут рассчитывать на массовый наплыв туристов, здесь не так часто проводят культурные мероприятия, да и в командировку сюда мало кого посылают.

Основой контингент постояльцев — студенты, путешественники, любители уединенного отдыха в провинции.

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса. Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок. Свидетельство о регистрации предприятия и постановке на учет в ФНС.

Мы предложили профессионалам гостиничного бизнеса ответить на несколько вопросов. К сожалению, немногие поставщики могут предоставить продукты местного производства. . Отсюда возникают все проблемы. Бывает.

Обсуждались вопросы повышения качества предоставляемых туристическими агентствами услуг, проблемы доступности транспортных услуг для граждан России, а также меры по привлечению туристов. К большому сожалению, не были затронуты вопросы, связанные с работой санаторно-курортных комплексов и предприятий гостиничного хозяйства. Организация и управление гостиничным бизнесом, привлечение новых клиентов, повышение качества оказываемых услуг является сложной задачей и требует отдельного обсуждения.

Но пока Правительство только анализирует существующие в отрасли проблемы, как их решать уже сегодня владельцам, управляющим и администраторам гостиниц, домов отдыха и пансионатов? Ведь именно эти специалисты сталкиваются с ними каждый день и уже нет времени ждать решения сверху. Курсы повышения квалификации в сфере гостиничного бизнеса — это возможность получить максимум полезной информации по вопросам, связанным: Курсы позволяют перенять существующий положительный опыт у лучших гостиниц Санкт-Петербурга различных категорий.

Занятия проводят практикующие специалисты гостиничной индустрии, которые знают не понаслышке, какую роль играет качественное обслуживание гостей в успехе и большого и маленького отеля. Готовые решения проблем от наших экспертов-практиков уже получили сотни представителей гостиничного бизнеса РФ, и вот какие отзывы получает наша компания:

Гостиничный бизнес. Как открыть мини-гостиницу

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления.

Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями.

Организация и управление гостиничным бизнесом, привлечение новых Готовые решения проблем от наших экспертов-практиков уже получили сотни.

Плюсы и минусы гостиничного бизнеса Гостиничный бизнес считается одним из самых стабильных видов предпринимательской деятельности. В этом бизнесе минусов явно больше чем плюсов, но все эти минусы быстро превратятся в незначительную проблему в случае успешной организации гостиницы. Гостиничный бизнес, как правило, начинается с открытия мини-отеля. Именно мини-отели занимают две трети всего гостиничного бизнеса. Начинающие предприниматели гостиничного бизнеса, располагая незначительным бюджетом, переделывают старые коммунальные квартиры в мини-отели, например, в мини гостиницы в центре Санкт-Петербурга.

Главное, чтобы этот отель находился как можно ближе к центру населенного пункта. Здесь есть свои подводные камни, например, придется перевести здание из жилого фонда в нежилой фонд, а это не один день беготни по чиновникам и уплаты многочисленных комиссий. Без перевода помещения или здания в нежилой фонд, не получиться сдавать номера отеля больше чем на сутки см.

Елена Еременко: «Гостиничный юрист обращает внимание на важные аспекты гостиничного бизнеса»

Украинский гостиничный рынок имеет большие перспективы. Поэтому очень важно проанализировать причины, мешающие его цивилизованному развитию. Предметом исследования данной работы является определение проблем и перспектив развития гостиничного бизнеса Украины. Объектом исследования работы выступает рынок гостиничных услуг Украины.

Анализируются проблемы, тенденции, перспективы развития и возможности К тому же многие туристы могут сравнить качество заграничных отелей с которое может возникнуть на фоне развития гостиничного бизнеса.

Индустрия гостиничного бизнеса или гостеприимства — одна из важнейших отраслей экономики не только в России, но и во всем мире. Сегодня можно уверенно утверждать, что она состоялась и устояла под натиском глобального экономического кризиса, хотя еще полностью не восстановилась после него. Данная сфера является основой туристического бизнеса, и во многом именно от нее зависит, какие мнение и впечатления останутся у туристов из других стран после посещения того или иного города.

У сферы гостеприимства в России существует множество проблем, которые выделяются куда более явно, чем в той же сфере в других странах. В России представлены практически все крупнейшие мировые гостиничные сети, но встретить такое распространение наших сетей за границей — невозможно. В целом, отельная сфера развивается медленно, и эти проблемы гостиничного бизнеса в России обусловлены тем, что основную ставку инвесторы делают на строительство торговых и развлекательных комплексов, офисных и жилых центров.

Гостиницы же откладываются на потом, поскольку сроки их окупаемости выше. Поэтому рассмотрим те проблемы, которые имеются в гостиничной сфере на сегодняшний день. Во-первых, самая острая проблема — это качество и уровень сервиса. В условиях громадной конкуренции, гостиницы, где сервису недостаточно уделяется внимание, быстро теряют клиентуру и переходят в разряд классом ниже, из которого затем трудно подняться. Соответственно, минимальная конкуренция малое количество гостиниц при постоянном спросе сказывается на сервисе наихудшим образом.

Новые проблемы новых гостиниц Ярославля

Прибыль Современные мини отели считаются одним из наиболее перспективных видов бизнеса. Многие предприниматели, учитывая высокую рентабельность такого дела, интересуются, как открыть мини отель, который будет приносить хорошую прибыль. По мнению специалистов, гостиница в туристическом центре или любом крупном городе окупится примерно за 5 лет. Если построить отель в любом другом месте, вы сможете вернуть вложенные в бизнес средства через 9 лет.

С какими рисками могут столкнуться потенциальные инвесторы при девелопменте однако каждый город, безусловно, имеет свои собственные проблемы. (например гостиничный бизнес), т.е. минуя процедуру торгов. . и поэтому у них часто возникает соблазн"купить более дорогую.

По данным эксперта, из гостиниц на российском рынке сегодня около носят названия международных брендов. Однако громкое имя, как оказалось, не влияет на финансовые показатели — и вместо доходов многим собственникам брендовых отелей приходится подсчитывать убытки. По его мнению, одной из причин, почему успешные на европейском рынке проекты часто дают сбой на рынках СНГ, являются слишком оптимистичные зарубежные консультанты, заключение которых является обязательным пунктом при заключении сделки.

Именно консультанты говорят, какого формата и сегмента отели нужно строить на том или ином рынке, параллельно предрекая им успех. При этом ими не учитываются возможные экономические кризисы, из-за чего доходный на бумаге бизнес на практике дает сбой. Ярким примером неэффективности международного подхода к рынкам СНГ стало резкое обрушение курса рубля. Те, кто раньше останавливался в трехзвездочных отелях Москвы за долларов, после падения курса мог себе позволить остановиться уже в четырехзвездочных, а то и пятизвездочных отелях.

Финансовый успех отеля, по его словам, зависит не только от курса, но и от генерального менеджера, который управляет отелем. И если франшиза позволяет привлечь такого профессионала, который сможет жестко контролировать расходы и увеличит доходы, то при прямом управлении бренды навязывают инвестору своего кандидата.

По условиям контракта инвестор может отказать только двум рекомендованным претендентам, третью кандидатуру он будет обязан утвердить. И в обоих случаях, отметил эксперт, инвестору придется раскошелиться. Но его услуги стоят очень дорого. Со временем появляется еще одна проблема, его запросы растут, и он начинает требовать такую же звездную команду.

Гостиничный бизнес. Как поднять эффективность

Блог сергея сандера Тонкости гостиничного бизнеса. Стоит ли становиться отельером?! Каждую неделю через платформу . Несмотря на непростую ситуацию в мире гостиничная индустрия продолжает бурно развиваться. инвестиции в гостиничный бизнес проносят стабильный доход в течении долгого периода времени. Для кого-то это также вопрос престижа, диверсификации, занятия на пенсии и инвестиция в будущее детей.

По мнению аналитиков, юридические проблемы могут затормозить сделку по . «В Сочи востребованность гостиничного бизнеса с учетом предложения в остаются у инвестора в аренде, могут возникнуть дополнительные.

Бурятия планирует не только строить новые отели, но и популяризировать зимние виды отдыха, поскольку инвесторы не спешат вкладываться в гостиничный бизнес, опасаясь, что зимой отели будут пустовать. Эксперты туристического рынка Бурятии рассказали ТАСС, почему отельерам пришлось централизованно закупать кофемашины и чем может помочь гостиничному бизнесу главный буддийский монастырь России. От пяти звезд до нескольких кроватей Нехватка мест размещения ощущается с каждым годом все острее, при этом туризм в Бурятии заявлен как одно из приоритетных направлений развития экономики, сообщила ТАСС глава комитета по туризму минэкономики Бурятии Баярма Цыдыпова.

Если в году республика приняла тыс. Спецпроект на тему Байкал: Для их участников места бронируются заранее. И если опаздываем, то приходится искать, размещать гостей одного мероприятия в нескольких гостиницах. Это очень неудобно", - сказала Цыдыпова. Номерной фонд отелей и хостелов Улан-Удэ варьируется от пяти до нескольких десятков номеров, самая вместительная гостиница -"Бурятия" - имеет мест.

Цена проживания в Улан-Удэ варьируется от 2 тыс. На восточном побережье озера Байкал, в км от столицы Бурятии, туристы, как правило, размещаются в гостевых домах и на базах отдыха. Всего в республике насчитывается средства размещения.

Гостиничная индустрия: ее роль в развитии экономики, основные проблемы и пути их решения

Главная Бизнес Открыть бизнес гостиничный Гостиничный бизнес. Открыть бизнес гостиничный Как открыть свою гостиницу. Кейс от предпринимателя Добрый день. Меня зовут Владимир Виноградов, я из Тверской области. Пять лет назад решил открыть отель, который успешно работает по сегодняшний день: Есть три рабочих кабинета, шикарная прихожая, небольшое кафе, сауна и бассейн; в каждом номере есть телевизор, холодильник, душевая кабинка и туалет; количество персонала — 10 человек.

«Гостиницы – это не бизнес в коробочке, где с тебя взяли деньги и Со временем появляется еще одна проблема, его запросы Но тут у собственника сразу возникает вопрос, а не слишком ли много денег вам достается. с одним контрагентом, могут рассчитывать на огромный выбор.

Причем возможность реализации одного детерминируется полнотой реализации другого. Сетевая организация гостиничных цепей расширяет возможности интеграции большего числа эффектообразования формируемой при этом цепи. За счет функциональнопроцессного расширения последней, увеличивается возможность применения различных технологий. Это позволяет продуцировать ряд эффектов Рябков К. То есть, логистическая организация открывает более широкое окно возможностей для применения логистики в части организации самого процесса продуцирования и оказания гостиничной услуги.

Эта взаимодополняемость и взаимообусловленность формирует важное синергетическое качество современных логистических сервисных систем, в которых логистика организации и логистика реализации сервиса находятся в плотной функционально рациональной институционально-процессной смычке. В данном случае мы маркируем логистическим аспектом одновременно два процесса организация гостиничного бизнеса и организация самого процесса обслуживания не случайно.

Объясним это, начиная со второго процесса. Во-первых, как будет показано нами в настоящем исследовании, сегодня в условиях ужесточения конкуренции наблюдается крайнее обострение проблемы повышения уровня обслуживания в гостиничном бизнесе, которое может быть обеспечено на основе логистики. Во-вторых, эффективная — логистическая - организация процесса производства и оказания гостиничной услуги возможна только в рамках сетевой организации бизнеса, которая позволяет использовать одновременно ряд эффектов, умножая синергию этого процесса.

Объединение этих ракурсов в единый фокус рассмотрения этого вопроса позволяет говорить о том, что одновременная логистическая организация гостиничного бизнеса и применение сервисной логистики создают мощные предпосылки для его прогрессивного организационного эволюционирования.

Уроки гостиничного бизнеса, которые могут пригодиться стартапу

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

В качестве собственника могут выступать государство, менеджмента гостиницы, способным решить любую проблему гостя, обеспечить . Пожар — довольно распространенное явление в гостиничном бизнесе. . Поэтому при неожиданном спаде загрузки гостиницы возникают излишки.

Юридическое сопровождение гостиничного бизнеса Гостиничный бизнес в нашей стране является прерогативой очень богатых инвесторов. Связано это, прежде всего, с выделением земли в центре города или рекреационной зоне, а также с необходимостью капитальных вложений в строительство и содержание зданий. При этом гостиничный бизнес нуждается в юридическом сопровождении, так как нюансов в течение подобной деятельности может возникать очень много.

Если же речь идет об открытии отеля или гостиницы, то проблем может возникнуть еще больше. Только квалифицированной юридической компании поручают сопровождать свой бизнес и мини гостиницы. Для того чтобы получить действующую гостиницу, пользующуюся популярностью у посетителей, необходимо затратить много сил и нервов, не говоря уже о денежных средствах. При этом инвесторы будут вправе требовать своей доли прибыли.

Естественно, начинать необходимо с регистрации юридического лица.

Гостиничный бизнес с чего начать